Compote pomme-poire aux fruits secs

Pour 4 personnes:
- 2 pommes Reinettes,
- 2 poires Comices,
- 10cl de pur jus d'orange,
- 50g de sucre semoule,
- 25g de noisettes,
- 25g d'amandes entières,
- 20g d'amandes effilées,
- 25g de raisins secs (Corinthe ou blonds).

_ Pelez et retirez les cœurs et les pépins des pommes et des poires.
_ Coupez-les en cubes.
_ Mettez-les dans une casserole avec le jus d'orange et le sucre, mélangez et faire cuire à feu doux pendant 20mn environ en remuant régulièrement.
_ Versez la compote dans un saladier et laissez refroidir.
_ Pendant ce temps, hachez grossièrement les amandes entières et les noisettes.
_ Une fois la compote refroidie, ajoutez les fruits secs, les raisins et les amandes effilées, bien mélanger et mettre au frais jusqu'au moment de servir. 

Source: Santé magazine