Donburi de porc à l’oignon sauce mayo-ail-sauce soja

Pour 1 personne:

- 100g de porc (filet mignon), en petits morceaux fins si possible.

- 1/4 oignon finement coupé

- 1cs mayonnaise

- 1 morceau d’ail

- 2 cs sauce soja

- 1 cs mirin+2 cs sake ou 3 cs sake

- 1 cs de sucre ou 1,5 si on n’a pas mis de mirin

- 2 à 3 cs fécule de pomme de terre

_ Dans un petit bol, mélanger sauce soja+saké+mirin et le sucre.

_ Dans une assiette creuse  mettre la fécule et rouler les morceaux de  porc dedans (faire des petites boulettes de la taille d’un œuf de caille).

_ Couper finement l’ail et faire sauter dans une poêle avec la mayonnaise. Mettre l’oignon et faire revenir.

_ Quand l’oignon est cuit (un peu transparent), mettre les boulettes de porc et cuire à feu moyen en essayant de ne pas trop casser les boulettes.

_ Lorsque les boulettes sont à peu prêt cuites, ajoutez la sauce soja-mirin-sucre et bien mélanger (baisser le feu si c’est trop fort) et laissez encore mijotez 1/2mn.

_ Servir avec du riz nature et quelques légumes sautés au choix.

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